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馒头如何做出表面光滑,松软可口?学会这一步很关键,

文章作者:admin / 发表时间:2020-08-07 / 点击:

馒头如何做出表面光滑,松软可口?学会这一步很关键,比面包好吃!

馒头对于北方人来说是一个平时最常见的主食,其实现在作为南北方来说,很多南方人也蛮喜欢吃馒头的,但是自己制作馒头就总会有些问题出现,身边也总有朋友来问我:为何自己蒸出来的馒头总是不那样表面光滑,而且也没有外面卖的那样松软可口呢?是因为外面卖的都加了泡打粉或者其它什么添加剂的原因吗?其实不然,自己在家做,同样可以做出比外面卖的还好吃的馒头,而且不加任何添加剂,一样的松软可口,而且个个光滑,关键的一步就是:揉面。只有做好做一点,一定会成功,而且味道比面包都好吃哟。

发酵好的面团,一定要多揉,多揉,再三强调,要揉至面团非常均匀,馒头好吃与否全在揉的上面,同样一个面团,揉20下同揉100下做出来的馒头一对比就知道了,绝对是不一样的,所以一定要下力气可劲的揉,只有将面团揉透,揉均匀了,才会有好吃的馒头,力气不是白付出的哟。其它一些小细节的操作,请注意看文章后面的小贴士哟。

而今天要同大家分享的一个馒头是用红薯来制作的,味道非常香甜,下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧,喜欢的小伙伴们不妨一起动手为家人做起来吧,自己制作的健康,卫生吃的放心哈。

【红薯馒头】

食材用料:普通面粉(也叫中筋面粉)300克、酵母3克、红薯泥300克

制作过程:

1、首先我们先将红薯去皮切成片,放入提前放好冷水的蒸锅中,如图所示。

2、将其开启大火蒸制作熟烂即可,如图所示。



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